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长春ktv招聘总结出ktv服务有哪些操作技巧

来源:长春ktv招聘   时间:2017-05-18 15:54:57   阅读:

  我们常常会去ktv玩,就会看到有的ktv里面的工作人员,对待客人很有里面,有懂得客人的心思,有些ktv则不然,去过一次再也不想去第二次,一点都不热情,像这种ktv就不会盈利,都没有人乐意光顾。

  作为一家正规的长春ktv要有对待客人的一些服务操作技巧,长春ktv招聘总结出ktv服务有哪些操作技巧

  (一)给客人点烟技巧

  1、每位员工必须佩带打火机,并将火焰调到中火程序即可;

  2、当客人拿烟时,必须做到“烟起火机到”,让客人有“至尊无上”的感觉,享受一流的服务。

  3、对烟瘾大的客人,要把握时机拿起客人桌上的香烟,轻轻弹出一支,双手呈给客人,示意客人请用,当客人抽出烟时,立即为客人点上火。

  (注:点烟时,右手拿打火机,打出火焰,左手五指并拢,手指自然微弯,护住火焰的外部,双手送上给客人点烟。

  (二)各类餐具的拿放技巧

  1、准备干净无异物的服务托盘。

  2、为客人服务的任何餐具,都要放入干净的服务托盘,用左手托盘送到客人桌前为客人服务。

  3、无论摆台、撤台还是对客人服务时,手拿玻璃杯时,只允许手拿杯角或底部,避免用手接触杯口,放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底,轻轻放于台面,这样可以避免杯子与台面的碰撞声。

  4、拿盘子时,要手执拿盘子的边缘。

  5、取冰时,要用冰铲或冰夹,严禁用玻璃器皿直接在冰机内取冰。

  6、为客人服务食品时,不得用手直接接触食品。

  7、拿刀、勺等餐具时,应用拇指和食指拿其把处!

  (三)更换烟缸技巧

  1、准备好干净、消毒、无破损的烟缸放入托盘中。

  2、站在客人的右侧示意客人,说:“对不起,打扰一下。”

  3、大水晶烟缸、直接用干净的纸巾盖住烟缸,绕过食品,倒入垃圾桶,擦干净后,再绕过食品放回原位。 -

  4、当在更换烟缸的过程中,还有半截正在燃烧的烟头,必须征询客人的意见,是否可以撤换。(注:烟缸内有一小节雪茄,必须征询客人是否需要。)

  5、不得用手去拾掉落的烟头,如必须,应立即洗手。

  6、客人桌上烟缸内不得超过三个烟头。

  对于ktv的服务操作技巧已经总结出来,长春ktv招聘的工作人员一定要对客人服务态度要好,只有这样,才能有更多的回头客。

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